赖世举采用其父赖永初先生祖传的“赖茅”回沙制典工艺，并以自己的名字命名--赖世举酒。就是1941年以前的“赖茅”是什么味，今天的赖世举就是什么味。喝40年代的老酒，就选恒兴烧坊。
清道光年间，赖家先祖父在古仁怀县滨河村酿酒为业。到咸丰年间，先祖赖正衡在今镇杨柳湾一带开办酒坊经营酿酒，称“烧春酒”。至1929年，祖父赖永初扩大经营，业务迅速拓展，为“赖茅”酒的发展奠定了坚实的基础。
1938年，祖父赖永初在香港正式注册“赖茅”，并聘请律师马培中，登报申明法律责任，成为近代最早注册的“酒”。同年，改组“恒兴酒厂”，酿制“赖茅”。
1944年斯大林大元帅曾把赖茅酒作为外交酒，宴请外宾之珍品佳酿。1945年，“赖茅酒”在印度之价值几与白兰地、威士忌并驾齐驱，赴缅印远征军对日作战随军专用。此后便有“赖茅不赖，享誉中外”之说。香飘四海、誉满五洲。
1947年赖茅酒厂产量达到30多万斤，“赖茅”成为当时产最大的“酒”系列中的第一。
1949年，在北京饭店举行“开国第一宴”宴请中外嘉宾用酒，共庆建国，是为国酒之名开端。
1989年，“赖世举”先生沐浴的春风，创办了古赖酒厂，注册“赖世举”。
2010年，“赖永初”嫡传之孙、“赖世举”长子赖鹏生先生创办了“贵州世举酒业有限公司”。“赖世举”系列酱香型白酒是“赖茅酒” 秘方唯一持有人“赖世举”先生的经典作品。