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非洲冰草一年生草本植物,原产地为南非洲的纳米比沙漠等干燥区域。非洲冰草具有的机能性成分,经医学验证该蔬菜是一种具有「健康·美容」效果的「机能性蔬菜」,针对各个部位进行分析后的结果表明「肌醇类」「胡萝卜素β」「维他命K」「脯氨酸」「各类矿物质」等机能性成分大多集中在茎部。所以非洲冰草是为以食茎(营养价值高且口感清脆)为主的蔬菜。

非洲冰草是一种新的食材,非洲冰草又名冰叶日中花,其叶鲜嫩多汁,可生食。口感清爽、脆嫩多汁,清新口感在舌尖缓慢地化开,水灵灵的似水果。“刚看到非洲冰草的时候,以为表面的‘冰’是冰鲜后形成的。之后才发现不是,它本来就长成那样。”“非洲冰草,入口即化,神草啊!”“这个冰草叶片上有层‘冰’,吃到口里嫩脆多汁,似水果。尖椒种子冰草的确长得很奇特,整棵植株水灵灵的,充满了水分在茎叶上还附有一层天然的分泌物。看上去有点像“薄冰”,经久不“化”。不过这个“冰”并不是人工加上去的,其表面之所以有一层“冰”,是自身茎叶分泌出来的天然分泌物。非洲冰草浑身长满水珠,而且擦不掉这些水珠!它能生吃,入口即化,口感清爽冰凉,天然带有一点咸味。旱黄瓜种子冰草:富含天然植物盐、钙、钾等微量原素,丰富黄酮类化合物,抗氧化,增强免疫力。 然植物盐的主要特点: 1、天然低钠盐和天然平衡盐2、富含多种有机营养物质和生物活性成分


   在酒店,冰草价格与炒黄鳝、干菜蒸河虾接近.?? 目前,杭州许多酒店、会所都已经推出冰草这道菜。在杭州大华饭店,冰草已经作为一道冷菜推出,为108元/份,跟吃一道黄鳝的价格还要高,足以说明他的营养价值之高。


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