烧烤好吃，可是跟烧烤息息相关的一个重要部分，可能大家从来都没有留意过哦！那就是无烟烧烤车用的炭！大街上的烧烤摊比比皆是，那么烧烤都是用什么炭呢？无烟烧烤车来告诉你。
市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。
易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。
机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。
木炭无烟烧烤车烤食物让人喜欢的风味， 来自于木炭高温时与食物融合后产生的特殊香味， 所以在燃料上最好还是选择木炭， 尽量避免使用化学炭。
木炭无烟烧烤车在点火时可用适量的酒精助燃， 当木炭烧到红热透明、表面有白色灰状物出现的时候， 就已经达到了理想的烧烤温度。
这就是无烟烧烤车使用的炭，还是比较安全放心的！
无烟烧烤车以环保、无污染，高压静电吸附技术去除了其中的有害物质和油烟分子。
无烟烧烤设备在结构设计上主要是采用独制的远红外线发热辐射结构设计，精心设计的烧烤及节油位置，烧烤充分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，并且使得烤制的食物在味道上更加的鲜美，带给大家的是更多味觉上的享受。
无烟烧烤车可以根据顾客的需求进行自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到最佳烤制效果，同时克服了传统炭烤易将食物烤糊的弊端，所以在烤制食物的时候体现的是更多的便利，使得烤制的食物卫生环保，带给大家的是清洁的美味。
环境污染问题日益受到各界关注，很多地方出台了相应的，取缔露天烧烤，防治大气污染。那么很多烧烤店就犯难了，我们平时认识的烧烤都是乌烟瘴气的，搬进店里进行，真的可行吗？
众所周知，传统碳烤炉油烟十分大，使用木炭烧烤，墙壁、装修很容易就会被熏黑。新型无烟碳烤炉是在传统碳烤炉上增加了油烟净化装置，能有有效吸收油烟，净化油烟，净化率高达98%，肉眼目测无烟。使用无烟碳烤炉，在室内烧烤也不怕产生油烟，更不怕油烟熏黑家具。所以，无烟碳烤炉可以在室内使用哦！