西安的小吃里面最有名的当属凉皮和肉夹馍了，西安的肉夹馍里老潼关肉夹馍最有名，因为其口感酥脆，层次丰富，所以颇受欢迎。其实并不难做，但是要做出可口美味正宗的肉夹馍就很难了。为什么呢，因为老潼关肉夹馍是死面做的，死面还要做出一层层的层次，所以手法就比较重要了，这正宗的肉夹馍是怎么做的，最主要的就是饼了，这是潼关的肉夹馍于其他肉夹馍最不同的地方。西安大品的师傅们会肉夹馍的培训也是从打馍、煮肉、调料等每个步骤都会教到您，不用担心，师傅都是手把手从零教起的。
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