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制作火锅底料都会用到哪些辣椒，它们都有哪些
随着气候变化，火锅行业也是越来越红火，但是为什么我们能在火锅店吃到那么好的味道，而平时自己却很难做出来呢，这个就要跟底料中的原材料有很大的关系了，让我们来认识下火锅底料所需要用到的各种辣椒。
吃火锅时的讲究和礼仪，HotPot。以锅为，以热源烧锅，以水烧开来涮煮食物，边煮边吃，汤物合一，油而不腻，解郁除湿，可谓酣畅之极，火锅对于食材万物皆有包容性，各取所需。麻辣清淡也有个别，火锅作为的美食。历史悠久，这样一个美好的食物，深受我们的欢迎。可是大家知道吗，吃火锅可有着不少的礼仪。，我们就来一起看一看，1、心急可不止是吃不了热豆腐。心急也吃不了好火锅，等锅烧开，应当是吃火锅的基本素养。等菜烫熟。也是吃火锅的社交礼仪之一了。相信大家都有那么一个饿朋友。不管菜有没有煮好。便开始往自己碗里夹，很多菜。
天鹰椒产自河南，价格较低，也为主流的辣椒，辣度一般，香度也适中。
生意还能一直保持得不错，那么，你已经走上正轨了，但是这还不够，开火锅店维系老顾客永远比吸引新顾客更重要，且难度系数更高，会员制度怎么制定，方案1会员制是一个锦上添花的东西，它存在的意义就在于吸引消费者再次光顾，为什么要再次光顾呢，因为有好处捞啊。好处可能是永远有会员折扣价。办卡一定要有门槛。不能随意发放，也许只要99元，但花钱买就是感觉不一样。储值其实是“绑定”顾客。因为顾客掏了钱，会更加珍惜。那么问题来了，商家都希望顾客，可顾客凭什么充啊?那必然是有大大的“实惠”呀，火锅店如何把人吸引来好再加点新意进去!比如500元。
印度魔鬼椒大家可能没想到，电影里巨辣无比把人吃成香肠嘴的辣椒也是火锅中用到的，但是这种辣椒特别的辣，通常只加一点点，为了底料的辣度。
灯笼椒灯笼椒是产自贵州的辣椒，形状像一个小灯笼，味道浓郁，辣度很低，上色能力差，但是香味非常好，又久煮不烂，口味没有二荆条香浓，主要是好看，在底料中主要起增香的作用。
头又叫朝天椒，表皮光滑，像一颗一样的形状，在很多调料中都用的很多，但是比天鹰椒价格更贵一点。
或者根据地区消费者的大致喜好确定，一定要有创新、可发展，第四步运营策划，要有差异化的优势。即开一个火锅店要有自己差异化的竞争优势，火锅行业门槛低。收回成本快，不少创业者初次创业都选择开一家火锅店。所以要如何开家火锅店，答案是自己的竞争力。也就是要有自己的和优势，第五步技术学习。这也是火锅店的灵魂铸造了，一家火锅店的生意好坏。很大程度取决于火锅的味道。所以要开好一家火锅店，就要学习好的火锅技术。冬季进补“火锅”解馋又健康。寒冷的冬季又到了吃火锅成了众吃货们的条件反射，火锅在冬季可是大受欢迎啊。但是冬季吃哪些火锅解馋又健康呢。
二荆条这款辣椒在我们很多菜肴里很常见，它的肉厚而且，颜色暗深，特别香，色泽好，辣味柔和还有点回甜的感觉，如果做成干味碟或者打碎做成辣椒粉制成红油，用于上色增香是非常不错的。848462512
内黄新一代这款辣椒产自河南，味道很好，产量很大，性价比高，目前火锅和麻辣烫用的也是多的，具有很好的香味，颜色漂亮，久煮不烂，上色的效果也很好，所以综合这么多优点，都是火锅需要的特质它基本都有，所以它也成了火锅底料中辣椒的主要成分。
锅底比较丰富，小料花样也比较多，大多是一碟清油。自己加些耗油，味精，香菜。葱花一类。油料为主，调味为辅，三、北方火锅和南方火锅的吃法上有区别。北方火锅和南方火锅的吃法上有区别。但不是特别的大，大体上都是涮与吃，北方的名称叫做涮，也就是烫的意思。南方火锅比北方火锅程序更多2步。不仅要有烫。也就是北方的涮，还要有煮与焖2道程序，北方人吃火锅基本讲究一个涮字，涮火锅在冬天是比较受欢迎。北方人拿着新鲜的羊肉在火锅里面一涮，蘸上调料就可以吃了，南方需要等的久稍微久点。北方的更便捷，南方的更细腻，这些也是南北方在饮食上差异，在火锅区别上的具体体现。 在串串芎汤底和火锅汤底的制作中，串串香基本上是三分的七米汤，而火锅则恰恰相反，正规大型火锅店的比串串菜高。更注重菜品的质量和服务，让顾客自己吃，而火锅讲究设盘按盘收费，而串香则是串签按签收费。4、 不同的价格，串串香底料的配方与火锅底料的配方不同，所以成品的价格也不一样，市面上常见的火锅底料有哪些，火锅在这个寒冷的冬天散发出独特的魅力，人们喜欢吃十分钟的火锅，但是你是在店里吃还是在家做，你知道市面上常见的火锅底料吗，1、 清油火锅底料，2、 金汤火锅底料，很多人对金堂火锅底料了解不多，金瓜是海南的主要原料，经深加工后。