2021绵阳公司团.购火腿月饼厂家直供
月饼除了馅之外就剩下皮了，很多人不喜欢去买月饼，想尝试下自己做，想问月饼皮要怎么做才软呢？本期小编就来教大家一下怎么做月饼！
但身为设计类小编。在过节之前，自然是要为大家献上一份今年的月饼礼盒汇总，这次，你们青睐哪个牌子呢，不管故宫IP跨界多么白热化，「朕的心意」并不会在中秋缺席，这次故宫食品以乾嘉时期流行的“万花不落地”瓷器纹饰为设计灵感，推出了一系列故宫月饼礼盒可做收纳盒的承平芳盒、可做首饰盒的浮雕锦盒、花团锦簇的古绣圆盒、以及可以插花的锦绣花瓶，萧山不少地铁站口悄然换上了月饼的宣传图，在各大商超的展区、区，月饼礼盒占据“C位”，由于农历闰四月，今年的中秋、双节“合璧”。成了过后的个体量巨大的节礼旺季，具有很强的消费潜力。
月饼皮怎么做才软
1、糖浆,枧水,皮料配比,馅料等等原因都会影响广式月饼皮料的
2、月饼进炉时，表面本来就要刷水的，水不能太多，否则月饼容易发霉
3、饼皮的粉，好用低筋面粉！
用中筋面粉的优点在于，容易包饼皮，烤的时候容易成形，缺点在于做出来的面团较硬，容易包得不均匀，烤出来的即时效果脆点硬点，回油后会！
一边是东方明珠、豫园、上海中心等上海地标。另一边是广州酒家、广州塔等广州地标，还有一轮“明月”在礼盒中央缓缓抬升……这样创意与匠心的中秋月饼，正是由老城隍庙与广州酒家特别推出的联名款系列月饼礼盒，这是面点团队的精心打造，小小一盒。三种奇妙口味，也是很棒了，其实不一定得等到中秋再送呀，平日里走亲访友拿出去都倍儿有面子的，月饼礼盒里，寄托着你的思念，绵续了你的祝福，哦对了，用AR黑科技扫一扫盒身。还能扫出大呢，如何表达你至臻浓醇的心意，就在这轻轻一扫中啦。吃月饼，是中秋佳节必不可少的“仪式感”。也是走亲访友的必备礼物。cbdskfalaee
用低筋面粉的缺点，烤的时候容易出现裂痕，但稍过片刻裂痕会消失！用低筋面粉包馅料有好处，低筋面粉和出的面团较软，可以慢慢用手拍打饼皮，让馅料均匀被饼皮包围！这点上面比用中筋面粉操作强很多！烤出来立刻吃也特别香！
饼皮的粉还可以用低筋面粉和高筋面粉按照9:1的比例配！口感与全低筋面粉差别不大！
月饼皮的做法
材料
低粉200克，麦芽糖160克，油50克，苋水3克，绿豆沙馅球，蛋黄
这种一物二用的设计理念，将中秋元素与日常生活相结合。打造出颇具实用、收藏价值的环保包装盒。避免了一次性礼盒的浪费，北京康莱德酒店今年推出两款中秋月饼礼盒，礼盒设计灵感取自酒店以茶圣之名命名的陆羽中餐厅门口的铜钱元素，寓意进宝，并将陆羽包间壁画展现于月饼礼盒外观之上，古香古韵又不失典雅时尚，所以，我们需要随时与客户保持感情联络，例如，在即将到来的中秋佳节送客户一份定制月饼礼盒。感谢客户的关照，一定能在客户心里给你加分，广州四季酒店今年4款月饼礼盒以月夜星辰、中秋曲韵及现代简约视觉为设计灵感呈现。风味兼顾传统与创新。
做法
1.饼皮做法 糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀。
2.倒入50g食用油再次搅拌均匀。
3.筛入200g低粉轻轻拌匀。
4.拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中，放入冰箱30分钟。
5.月饼做法 根据模子大小为了方便新手捏制馅与面团比例为64。
6.月饼皮面团压成圆片，放一个绿豆沙馅球。
不管是月饼礼盒还是美酒好茶都给大家安排的明明白白的，正愁节日送礼的朋友们，在挑选月饼礼盒的时候可以带上款美酒或者茶叶。不管是送亲戚长辈、朋友还是自用都很~，上海世茂艾美酒店今年推出两款精美雅致的中秋月饼礼盒，包装以典雅的红色礼盒融入了带有中式元素的几何图案，象征佳节团圆的美好与祝福，盒盖，酒店标志性建筑及上海城市美景跃入眼帘，艾美花好月圆月饼礼盒内含6枚。演绎浓浓中式意韵，艾美流金溢彩月饼礼盒内含8枚。彰显典雅品质，本次京东月饼礼盒是和故宫一起联名推出，国风满满。不仅盒面上具有京东元素的图案，背面也有故宫的全景图。
7.将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包绿豆沙馅球，后将面皮封口，轻圆。
8.将手上放些干面粉用面球滚一下，沾上少许干面后用月饼模罩住月饼坯子球，轻轻将手柄压下去。
9.脱模只需要拿起月饼模，再轻轻压一下手柄，月饼就出来了。
10.烤箱预热好后，将盛有月饼坯子的烤盘放入烤箱，220烤8－10分钟左右，取出烤盘晾5分钟，刷上蛋黄液，再放入烤箱200度烤8－10分钟左右就好了。等月饼晾凉后，放入密封袋中回油即可。
月饼皮怎么做才软?月饼皮的做法配方
不同的月饼皮做法
台式月饼
1.糖油拌合法-麦芽膏、糖粉、奶油、盐拌合，打约3~4分发(打太发的话，表面会不光滑)
2.蛋分次加入
3.加小苏打(可调一点水加入)
4.加入筛过的低粉、奶粉。
5.成团後，揉至光亮再来包馅成形
6.包好後，沾粉压模，脱模後烤盘上，刷蛋水。
7.烤焙上火270~250℃，下火不开(此时约160℃，烤17~20分钟。
的也是一款价格为99元的平价月饼礼盒，网友评论大多都是价格实惠，送礼自留都很划算，副店长薛贝称“现在的话来购买月饼肯定是。相对来说是划算的。因为从上个开始咱们已经开始做月饼的活动。无论是礼盒装也好散称的也好，都是做的活动啦，截止日期的话就是中秋节。也就是这个礼拜的星期五这，”。如果说朕的心意礼盒以古典、华贵取胜，那么同样取材传统文化的御膳茶房系列月饼礼盒，则是以接地气吸引消费者剁手买买买，其产品包括桃山皮兔爷造型多口味、桃山皮鼠年定制造型以及有机月饼等，不仅色香味俱全，让人禁不住口水横流。