翻糖蛋糕师专修课程
学习对象从翻糖蛋糕的基础认识到制作，给予广大喜爱翻糖艺术蛋糕的学者一个广阔的空间，尽情学习、发挥。延展性的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
临淄金茂职业培训学校所学科目全天授课，学员以实际操作为主。包教包会，学会为止。
经过十几年的教学经验积累。杨校长总结了一下学习蛋糕烘焙业的学员所容易犯的小差错很多。成品的好坏在于细节技巧，在制作蛋糕时量杯每次用过后，在称量其他配料前都好用烹饪喷雾剂在喷一层烹饪油。制作纸杯蛋糕或者是玛芬时。如果烤盘没装满，可以在空的玛芬杯中装入水。水可以让纸杯蛋糕烘焙膨胀得更均匀。烘焙尼营养棒和饼干时。好使用不粘烤盘或者在锡箔纸上喷上一层烹饪喷雾。这样取出的时候就容易得多。使用烹饪喷雾应该要手拿烤盘在洗碗槽上方进行喷撒，这样多余的烹饪喷油就会流到洗碗槽中。不会弄脏地板，做巧克力蛋糕的时候，好用可可粉代替面粉撒在抹了油的烤盘上。
翻糖蛋糕技术实战班，专门针对翻糖蛋糕技术和想开翻糖高端店或翻糖私房店的学员，让学员把翻糖蛋糕核心技术快速！翻糖蛋糕培训技术课程，专门对市场上新的热门的产品技术实操，是国内学蛋糕实战型的学校。
要想知道蛋糕学多久，首先要看你选择学习什么类型的蛋糕，学习蛋糕种类的多少，选择的蛋糕种类越多。制作的难度越高自然学习的时间就越长。比如制作“生日蛋糕”的难度就比普通蛋糕高不少，制作的时间自然就长了。外还需要一点是在参加蛋糕培训班的时候是否能够亲手实战，单纯的理论跟实战操作在学习效率上是两回事，正所谓懂和会是两个不同的概念，如果你想在短时间学会蛋糕的做法手艺的话。小编大家到临淄金茂职业培训学校进行实地考察。我校让学员能够在真真实实面向市场进行蛋糕技术的学习。全程由的蛋糕烘焙师教学，学员亲手实操。让学员完全蛋糕制作的精髓。
阶段英式翻糖糖花班
翻糖糖花工具的介绍，翻糖糖花颜料配方预制，迅速个性翻糖马蹄莲制作，糖花制作，
翻糖糖花原料调配，翻糖私房百合花制作的方法，
新翻糖叶子制作
个性翻糖小雏菊预制，个性翻糖小雏菊成品;
翻糖糖花制作成品摆设方法，翻糖个性蝴蝶制作，个性翻糖玫瑰花制作;
个性翻糖牡丹花制作，个性美式翻糖制作
第段翻糖卡通班(3天)
翻糖蛋糕核心技术，专门设计翻糖课程，对私房翻糖新品种成品制作。
翻糖的翻糖蛋糕调色,翻糖蛋糕的糖皮制作,
翻糖糖皮蛋糕配方讲解,配件组装及技巧
私房个性蛋糕卡通小黄人预制，个性蛋糕卡通小黄人成品
私房个性翻糖hello kitty预制，
个性翻糖hello kitty成品,私房个性卡通小猪佩奇
第三阶段翻糖杯子蛋糕糖
翻糖饼干:饼干配方讲解，糖霜饼干烤制，饼干脸部化妆铺面及装饰技巧，
饼干成品制作，糖霜饼干底部填充
翻糖杯子蛋糕:翻糖新杯子技术制作，杯子蛋糕烤制，杯子蛋糕操作技巧，
新流行杯子蛋糕成品，杯子蛋糕装饰
翻糖糖:翻糖糖技术制作，糖糖制作，
新流行糖成品，糖装饰
第四阶段翻糖人偶班
人偶脸部制作，上身制作;
偶腿部制作，底盘制作
人偶服装制作;
人偶上身衣服制作
人偶头部制作;人偶脸部化妆
人偶头发制作 成品制作
第五阶段翻糖主翻糖蛋糕
翻糖牡丹花,翻糖绣球花,翻糖毛莨花,
翻糖五瓣花,翻糖奥斯汀,翻糖玫瑰花,
翻糖栀子花,翻糖帽形花.
主翻糖蛋糕核心技术，
多层翻糖蛋糕的结构制作;
多层蛋糕的技术组装，
主翻糖的翻糖蛋糕调色,翻糖蛋糕的糖皮覆盖制作,
翻糖糖皮蛋糕配方讲解,配件组装及技巧
主蛋糕成品组装制作，主翻糖蛋糕的后装饰、摆放方法,大功告成.
特别赠送第六阶段:翻糖甜品台
甜品台全技术，糖霜杯子蛋糕制作，糖霜翻糖饼干制作 ，
艺术饼干制作技巧翻糖糖花技巧一一讲解，翻糖水晶糖制作，
课堂，0基础学员1v1指导，学会，全新内容实用，
造型创意十足，细节逼真，
私人定制，高端patient婚礼必选。
高端翻糖甜品台组装摆台
翻糖蛋糕作为蛋糕大家庭中的后起之秀，从它的一现世，就迅速风靡。任何一种翻糖蛋糕悄然走红，都不是偶然，看到的人都会说“这根本不是吃的蛋糕。更是艺术品，”翻糖蛋糕越来越受到市民尤其是人的喜爱和追捧，在一些。如婚礼现场，开业现场，精美绝伦的翻糖蛋糕更是成为必不可少的点缀，蛋糕怎样保鲜，大家都会关心的这个问题，因为不知道它的保鲜方法只能存放很短的时间，蛋糕培训学习分享的。让我们一起来学习一下，厨房用纸巾打湿后轻微拧干。以不滴下水为宜，由于纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来。高度比蛋糕体略高。
第七阶段法式西点
法式西点理论、海绵（抹茶味、可可味、杏仁味）、法式草梅慕斯（意式蛋白霜），法式威尼斯之恋（酸奶慕斯+樱花镜面）、法式大理石芝士慕斯，德国黑森林樱桃慕斯,法式香芒流心慕斯，法式鲜果布丁、法式布拉格慕斯（法式巧克力淋面），意式提拉米苏、法式烤布雷，法式抹茶热恋（法式喷砂制作）、法式蓝莓慕斯（法式焦糖淋面制作）法式百香果慕斯（法式炫彩淋面）、法式焦糖布丁，日式轻芝士蛋糕、榴莲千层、芒果千层，芒果椰奶布丁，网红盒子蛋糕，等品种。
第八阶段流行烘焙蛋糕
包括蛋糕胚，水果蛋糕卷，天使蛋糕，海棉蛋糕，全套做法及操作要领。
第九阶段新巧克力班
蛋糕店巧克力理论实用讲解；巧克力的种类介绍讲解；店面巧克力的保存方式及注意事项；
店面巧克力温度的控制及注意事项；店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项；
店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途；蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范；
包括开店巧克力必备技术店面蛋糕巧克力弹簧卷，巧克力转印，蛋糕实用巧克力线条，巧克力创意麻将，巧克力新技术生日，巧克力喜洋洋；巧克力十二，巧克力树叶，巧克力球，巧克力围栏，巧克力卷。
一个行业不管有多么的火，主要的还是要有技术的人。所以找一个的地方还是很有必要的。来临淄金茂职业培训学校就对了，金茂培训学校专注于西点，具有实践教学、实操，培训一体化等优势，能充分教学质量，注重发展，实现共赢。欢迎来校实地考察。
校址山东省淄博市临淄区牛山路临淄路口以西60米路北
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