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杂交优势强
太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。宜作杂交母体。20世纪50年代起， 产区群众以中型约克夏公猪与太湖猪母猪进行杂交生产商品猪，70年代之后以大约克夏猪、苏白猪、兰德瑞斯猪为父本， 太湖猪为母本的二元杂交组合商品猪普及，1984年以来以杜洛克猪为终端父本的三元杂交商品猪较快发展[1] 。目前太湖猪常用作长太母本（长白公猪与太湖母猪杂交的代母猪）开展三元杂交。实践证明，在杂交中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以其本国猪种的繁殖力。各种经济杂交组合的推广，对商品猪增重速度、产肉能力以及养猪经济效益，发挥了重要作用。
肉质鲜美独特，育肥性能
太湖猪早熟易肥，瘦肉率38.8%～45%，pH值为6.55，评分接近3分。含量23%左右，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为1.37%左右，大理石纹评分3分。梅山猪25～90千克体重阶段，日增重439克，每千克增重耗精料4千克，青饲料3.99千克，折合消化能51. 63兆焦;嘉兴黑猪25～75千克体重阶段， 日增重444克，每千克增重耗精料3.82千克，青饲料0.21千克，折合消化能45. 35兆焦。太湖猪屠宰率为65%～70%，瘦肉率不高，皮、骨和花油、板油所占比例较大，瘦肉中的脂肪含量较高，各类群之间略有差异。枫泾猪、梅山猪皮重占比例较高，二花脸猪和米猪的脂肪较多。75千克体重的枫泾猪瘦肉率39.92%、脂肪28. 39%、皮18.08%、骨11. 69%; 74千克体重的嘉兴黑猪屠宰率69. 43%，眼肌面积15. 48平方厘米， 含水量74. 36%， 粗蛋白质含量23. 05%， 肌纤维直径36.46微米
缺点增重慢。瘦肉率低。
成太湖母猪有三个优点和四个缺点。
太湖母猪与长白公猪配种生下的小母猪可以做种母猪。并且可以克服太湖母猪增重慢，瘦肉率低，这些缺点。
倒爬公猪等问题，为什么要使用母猪产床，母猪产床的使用优点，充分发挥猪只的生产潜能；，能防止活物积存繁殖，5、 能为初生仔猪提供一个健康的环境和活动空间；，6、 养殖户在精力与经济上的投入，7、 仔猪成活率，现代养殖场不管是养殖方式还是养殖设备的使用。都是非常现代化，这样现代养殖场的发展趋势。双体复合母猪产床，漏粪板等产品都是现代养殖场不能缺少的设备，以下是关于母猪产床使用优势的先关介绍，1双体复合母猪产床的支撑梁由复合材料或床面制成。使用安全，母猪在上面活动不会受伤，2床架床架采用热浸镀锌管焊接而成，坚固。 冬季阳光充足，舍内温度保持在常温环境下；。对于加厚母猪产床设备的猪场，应该在母猪产前及时将产床好，并在产前5-7天将母猪赶进产房，养猪产生是养猪设备的重要组成部分，使用养猪产床后使仔猪的成活个数更高。并且用户的工作时间在使用方面，为了性能和效果的产床，养猪场在使用产床的时候需要什么条件，1、养猪产床高度应适当高度调整有助于调节母猪舍的温度。离开地面，降低温度越低，更容易受到恶风，调查发现实际生产的高度，将从20厘米母猪产床到45厘米。紫竹大肠杆菌的发病率下降了50%~70%，依法的增长，在母猪繁殖。
现在市面上有三种可以选择。（一）、是小猪位置采用塑料板材质的漏粪地板，母猪位置采用球墨铸铁材质的漏粪板。这种材质的好处就是大猪位置的漏粪地板使用年限较长，缺点有时会有夹猪的现象出现；，（二）、是小猪位置采用塑料板材质。母猪位置采用树脂复合材质的（BMC）这种较母猪位置铸铁材质的优点就是冬暖夏凉。缺点使用年限较短，如购买不良商家的漏粪板会出现质量问题，摔坏大猪的现象出现；，（三）、是大猪和小猪位置都是采用树脂复合材质的。这种的优点也是冬暖夏凉。同时小猪位置会比塑料材质的牢固，缺点是如果拆卸后使用年限会比较多。uTddDoD0bH