新海口海底捞火锅底料贴牌定制电话2021
新开火锅店选址必须要知道的6大关键技巧
火锅店的选址乃是决定火锅店与否的重中之重，只有的分析，正确的选址才能让你的火锅店立于不败之地。
01区域规划 (二)火锅店专用青一色火锅底料制作方法，1、将青朝天椒去蒂，去籽。洗净切碎鲜青花椒洗净。去腐叶、杂质，沥干水分备用，2、锅入色拉油烧至四、五成热。下葱、姜、蒜小火炸香，然后下小米辣和打碎的青花椒小火翻炒20分钟至香。放入香料A小火炒5分钟，再下香料B一起小火翻炒15分钟，下适量的鸡精、盐搅拌均匀即可，(三)火锅店专用青一色火锅底料制作关键，1、香料要分两次下入在，先放入的香料质地厚需要长时间才能出味。2、孜然不要放太多否则会影响其麻辣清香口味。3、不要放味精。4、香料事先可以用清水清洗浸泡一下，更容易出味。青一色火锅锅底青一色底料1000克。
在选定一个店址之前一定要先了解该建筑是否涉及到和重建，如果没有了解清楚就马上实施开店，在经营初期就遇到了，这家餐厅无疑会蒙受一定损失，或者失去了原有的地理优势，所以在确定餐厅位置之前，一定要向有关部门进行咨询。
而且海鲜的油脂成分比较少。所以汤底好用猪骨熬些清汤，这样既可以海鲜的腥味又能提升海鲜的鲜味，熬猪骨汤需要的时间比较长。如果没有时间熬制，也可以选用一下高汤料包，比较方便。海鲜火锅食材有哪些?，花蟹2只、小墨鱼3只、筒骨一根、姜50克、料酒3、4匙盐、赖尿虾4只、大明虾8只、扇贝2只、花甲王5个、青口螺8个、大车螺5个、鲍鱼3个、金针菇一小把、平菇4两，胡萝卜、青菜、豆腐、各种丸子适量、草菇5朵。火锅底料厂家告诉你菌汤火锅底料怎么做鲜美，菌汤火锅清淡不油腻。富含天然维生素。营养价值高，但菌汤火锅底料怎么做鲜?这个问题可能困惑着很多人。
02同类竞争
选址之前要了解商圈同类行业的数量，影响力，品质与服务，分析自己的竞争力，以及其他非火锅店的餐厅对后期经营的影响，如果你们服务和产品特点能互补当地的消费需求，这样的店址可以考虑。
03店铺地貌
选择店面的时候要考虑店面的结构，周边的建筑物，土壤和坡度，便于后期设备桌椅的安装放置，排烟，排水，停车位，安全通道等问题都要考虑到。
04能源供应
该铺面是否通水，电，气等基础能源，如果这三点都没有基本不用选择了，同时注意水电气使用的安全问题，对水质的检查，水质不好会影响烹调食品的味道。
小编就为大家讲解一下。，菌类选择，菌汤火锅中心就是菌类，菌类的选择十分重要。需要选择菌香浓郁、耐熬的菌菇类，如鸡枞菌、香菇、茶树菇等，菌类选择是个需要注意的重点，第二。汤底，菌汤火锅底料怎么做鲜?第二个重点就是汤，正所谓“无鸡不鲜”，菌汤火锅底料只放菌菇是出不了鲜味的，高汤熬制需要加入鸡肉、鸡骨等，加入鸡汤后的菌汤才是完整的菌汤，鸡鲜与菌香融合，提升菌汤火锅的鲜美，第三，火候。无论炖鸡汤、菌汤时都务必使用小火，只有炖够时间，菌菇、鸡骨鸡肉的味道香气才能完全融入汤汁，大火猛煮达不到取其精华的效果，小编讲解的菌汤火锅底料怎么做鲜的几个关键重点大家清楚了吗?下次制作菌汤火锅底料时千万要注意哟。
05地理特点
事先考察该街道社区人口性质，该街道是否人们，常住人口是否稳定，切记不能选择量大但不驻足的位置，一定要是拥有有效流量的地方才是好的店铺。848462512
06交通状况
分析当地交通动向，如当地购物中心，商业区，区的距离，方向，你开店的位置是否能让客户有消费，有机会消费，符合当地用户消费动向的位置值得选择。
总结如果你已经开一家火锅店，一定要找好自己的，目标用户的类型，做好内功，完善的管理也是必不可少的，在选址的时候一定不要贪图价格便宜选择不合理的位置而因小失大。
就炒制工艺而言。成都火锅起源较早，但从古至今始终保持着古老的技艺，按照成都当地的煎炸方法。成都火锅的味道更为原汁原味，3、底料配送，火锅调料的味道不仅需要的原料和炒制。还需要后期的配送，不同的配送方式对火锅调味料的风味有很大的差异，如果想让火锅调料的味道保持醇厚。通常采取冷鲜保存的方式。火锅底料常见的风味类型有哪些。物质是火锅的灵魂，没有火锅底料的火锅就像一盘散沙，失去了原有的魅力，吃火锅，人们通常会选择去火锅店或者在家做。常见的火锅调料有哪些，让我们和你一起分享吧，一、清油火锅底料，所谓“清油火锅底料”。就是采用纯精制的“菜籽油”。 北方火锅和南方火锅有什么区别，北方的火锅和南方火锅大体上有三种区别，可以在火锅的样式上。也可以在火锅的吃法上。另外也可以在火锅的原材料和配料方面，整体上的区别就是北方的火锅比较大气，南方的火锅比较精致。接下来本文通过三点。具体阐述一下北方火锅和南方火锅到底有什么区别，一、北方火锅和南方火锅的样式各有区别。火锅的样式不一样，北方的火锅大体上就是一个格，顶多2个格。南方的火锅大体上都是九宫格火锅，而且是上下锅这种，而且还有其他各种风格的样式，花样繁多，北方人的习惯用两个字来形容就是“大气”，南方人的习惯用两个字来形容就是“精致”。