2021成都团.购黄金酥月饼今年价格表
月饼除了馅之外就剩下皮了，很多人不喜欢去买月饼，想尝试下自己做，想问月饼皮要怎么做才软呢？本期小编就来教大家一下怎么做月饼！
当费尔蒙遇到中秋佳节，碰撞出了别样的火花。精致礼盒及经典奢华的包款不论通勤、外出游玩，还是中秋送礼都是选择，今年盼盼特别推出了宝月鎏光、花好月圆两款华丽唐风潮礼系列月饼礼盒，一方面传承与弘扬盛唐风采。体现国潮之美另一方面传达盼盼食品对于中秋佳节阖家团圆的美好祝愿和对传统社交赠礼示情谊的传承。中秋将至，月饼也了销售高峰期，记者近日走访部分商场、超市发现，今年市场上的月饼品种相当丰富。但月饼礼盒的包装却更趋向简约。互联网公司推出节假日礼盒，一点都不新奇，重点是你喜欢哪种设计呢，古色古香的风、浪漫气息的小清新风。
月饼皮怎么做才软
1、糖浆,枧水,皮料配比,馅料等等原因都会影响广式月饼皮料的
2、月饼进炉时，表面本来就要刷水的，水不能太多，否则月饼容易发霉
3、饼皮的粉，好用低筋面粉！
用中筋面粉的优点在于，容易包饼皮，烤的时候容易成形，缺点在于做出来的面团较硬，容易包得不均匀，烤出来的即时效果脆点硬点，回油后会！
香甜不腻的奇华月饼，能让这个中秋节更加温馨浪漫。今年凰庭中餐厅全新设计的“东方绰影”月饼礼盒也是不容错过的中秋好味，金色与红的极简搭配，以传统色彩，彰显沉稳大气。寓意富贵昌荣的六角形古代图案。是酒店设计和陈设中标志性的图案，镂空雕刻的六角形图案铺满礼盒封面。打开瞬间光影流转。绰影而下的六角形与月色相映成趣，将月饼礼盒的设计还原成一块长城砖，并在此基础上稍作调整，就成了现在大家所看见的中秋礼盒啦，并在盒子的外壳上。加入了一层荧光幻彩材质的圆月。会随着光线角度变化出不同的色彩，更妙的是，每个月饼盒上都会有一个关于长城的冷知识。cbdskfalaee
用低筋面粉的缺点，烤的时候容易出现裂痕，但稍过片刻裂痕会消失！用低筋面粉包馅料有好处，低筋面粉和出的面团较软，可以慢慢用手拍打饼皮，让馅料均匀被饼皮包围！这点上面比用中筋面粉操作强很多！烤出来立刻吃也特别香！
饼皮的粉还可以用低筋面粉和高筋面粉按照9:1的比例配！口感与全低筋面粉差别不大！
月饼皮的做法
材料
低粉200克，麦芽糖160克，油50克，苋水3克，绿豆沙馅球，蛋黄
磁吸封扣的设计十分便捷，礼盒内有8枚月饼，分别是白莲蛋黄、玄米抹茶、海派奶黄和红酒蔓越莓口味，中秋月饼是这团圆里的“画龙点睛”之物，今年中秋虹桥锦江精选两款月饼礼盒，心心念关注亲朋好友健康的“锦月圆广式糖醇月饼”，168元六粒装，健康低糖的月饼，红豆沙、莲蓉、经典月饼口味，围桌赏月吃饼时，不用担心过甜过腻啦。8月31日之前购买，可享早鸟价格，每盒134元。大部分人买月饼礼盒都说是买来送人的，那么是送什么人。市场上这么多价格昂贵的月饼礼盒后都流向了哪里，当如此华而不实的礼品却成为人们中秋交际的硬通货时，是否代表着我们的风尚出现了偏差。
做法
1.饼皮做法 糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀。
2.倒入50g食用油再次搅拌均匀。
3.筛入200g低粉轻轻拌匀。
4.拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中，放入冰箱30分钟。
5.月饼做法 根据模子大小为了方便新手捏制馅与面团比例为64。
6.月饼皮面团压成圆片，放一个绿豆沙馅球。
眼就被关茶这款茶立方抹茶流心咸蛋黄月饼礼盒惊艳到了。外观素净。周正大方，禅意雅致。一颗正圆形的流心蛋黄嵌在茶立方中。恰若中秋之夜。方形窗棂外的那轮圆月，北京稻香村市场营销经理吴强在接受《法人》时表示，今年北京稻香村的包装主打传统文化，玉兔、兔儿爷元素充分被应用到产品整体设计中，如“祥韵京城”礼盒中。芝士山楂馅月饼的饼面就是两只可爱的、奔跑的小兔子，表达了玉兔祈福、乘风破浪的美好寓意。并且，多款月饼礼盒融入纸雕Q萌兔儿爷、怀旧、国潮等形式，传统礼盒注入“文创魅力”，传递浓浓的京味儿中秋，具有明显的企业符号和文化。
7.将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包绿豆沙馅球，后将面皮封口，轻圆。
8.将手上放些干面粉用面球滚一下，沾上少许干面后用月饼模罩住月饼坯子球，轻轻将手柄压下去。
9.脱模只需要拿起月饼模，再轻轻压一下手柄，月饼就出来了。
10.烤箱预热好后，将盛有月饼坯子的烤盘放入烤箱，220烤8－10分钟左右，取出烤盘晾5分钟，刷上蛋黄液，再放入烤箱200度烤8－10分钟左右就好了。等月饼晾凉后，放入密封袋中回油即可。
月饼皮怎么做才软?月饼皮的做法配方
不同的月饼皮做法
台式月饼
1.糖油拌合法-麦芽膏、糖粉、奶油、盐拌合，打约3~4分发(打太发的话，表面会不光滑)
2.蛋分次加入
3.加小苏打(可调一点水加入)
4.加入筛过的低粉、奶粉。
5.成团後，揉至光亮再来包馅成形
6.包好後，沾粉压模，脱模後烤盘上，刷蛋水。
7.烤焙上火270~250℃，下火不开(此时约160℃，烤17~20分钟。
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