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月饼分类
月饼的品种异彩纷呈，根据本土月饼和中饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类传统月饼和非传统月饼。
传统月饼
传统月饼就是本土传统意义下的月饼，按产地、和来分主要有四大派别广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
广式月饼皮薄、、香甜、馅足。
晋式月饼甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
潮式月饼皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感。
苏式月饼松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
滇式月饼皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
京式月饼外形精美，皮薄，层次分明，风味诱人。
徽式月饼，洁白如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼酥香可口，芝麻当家。
秦式月饼冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
丰镇月饼味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
桥式月饼皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本
一边品尝着美味的月饼，生活平淡而又幸福，而且现在月饼的种类和口味越来越多，有些商家不断地创新。还推出了燕窝月饼，那六合信燕窝月饼礼盒怎么样呢?，趁着前两天哪吒电影大火，月饼也来这个热度，在电商平台就出现了哪吒表情包的月饼礼盒，其中包括三块月饼，一瓶豆豉辣酱，而电影中哪吒邀请敖丙参加生日宴的请柬在礼盒中摇身变成了中秋请柬，象征两人友谊的毽子也在礼盒里，半定制的月饼礼盒，就是指月饼是批量采购的，可以从包装盒和搭配的礼品来个性化定制，工期相对来说比较短，一般设计定稿之后，15天左右可以搞定。中秋佳节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗。cbdskfalaee
让消费者在中秋佳节共享团圆之乐的同时品味敦煌文化；功德林苏式月饼搭配朵云轩“福”“寿”盒盖，一举融合了两家的两项非遗技艺；还有百草味也携手颐和园推出“月华升平”月饼礼盒……，年年做月饼礼盒的小米，今年推出了十中秋“乐”光宝盒，礼盒共有八个方块，每个方块都装有月饼，共四种口味，轻轻拍打包装上的乐器小盒，会触发不同的乐器，月饼不但能吃。还能看。能听，能玩，中秋月圆之际，上海中庚聚龙酒店倾情推出别致典雅的中秋月饼礼盒，以此传达对亲朋好友和商业伙伴的美好祝福，秉持对传统工艺和风味，上海中庚聚龙酒店甄选上乘原材料。
星巴克在中秋推出三款月饼礼盒装。分别是星悦、星奕、星晴，包含咖啡、黄油、芝士等口味的馅料，颇具星巴克，而购买月饼礼盒即可爱马仕旗下奢侈“上下”的联名款透明手袋。会展中心上海洲际酒店2019款洲际中秋佳礼现已，传承经典，融合创新，饼香情浓，共话团圆，花好月饼礼盒，选用质感金和活力橙配色，缀以四叶草镂空格纹。时尚感。口味上，经典款奶黄流心月饼依旧入选，通透的外皮。金沙般的奶黄流心馅儿，一口尽兴，滋味无限，为30，客与敦煌博物馆联名推出中秋限定月饼礼盒，灵感源自敦煌艺术的标志「飞天」。意喻丝路盛世。