入门的步肯定是买烤箱，买工具就是第二件事，可能你在买烤箱的时候会配套送一些工具，或者你会看到同一个店内有类似这样的烘焙套装，想着可以省点邮费一起带回，我要跟你说，一定不要买！
如果单纯的想入坑玩烘焙，并且能玩下去，300元左右的普通机械烤箱能不能用，当然可以，但是好不好用，适不适合新手用，不可以，不适合，不要买！买了之后做一次失败，做两次失败，妥妥的打击积极性，后吃灰。
电动打蛋器打发至状态全程高速打发，所以气泡有点多，大家可以用低速打发，这样可以避免曲奇开裂。但切记不可打太久，避免曲奇纹路消失。
中山火炬高新区西点培训联系电话学不会 主要成分为蛋白质，片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色。有腥臭味，需要泡水去腥。经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放于干燥处。否则受潮会粘结。粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『（口者）哩粉』，和吉利丁片完全一样，吉利丁粉使用时，先倒入冰水中。使粉末吸收足够的水份膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块。待粉末吸足水份后，再搅拌至融化，用吉利丁片使用時。請注意以下步骤，——吉利丁片要剪成小片（利于泡软），——浸泡时尽量不要重叠。水分约用量的5倍，要淹过材料。——泡软后沥干水分，再丟到其他材料中混勻。 由沈老师来给我们拍照，然后大家都开心的开始自己做的蛋糕了，大家有些把个吃了，也有一些同学都带回家和父母一起分享自己劳动成果。这一次体验课让我知道同学之间要互相合作、帮助，要与同学、家人一起分享的劳动成果，篇五烘焙体验课，“耶呼。”发生什么事了，大家一定很疑惑吧，来随我一起看看吧，原来我们要做一下午的——烘焙，跟着老师我们来到了烘焙教室，哇，这里真漂亮。我原先只在图片上见过。现在真正来到了烘焙教室，“同学们安静，我们要来做纸杯蛋糕。首先先把四个鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分离开来。分别放入两个碗里，然后把蛋清先放到一边。 打发蛋液、黄油等材料就要用到电动打蛋器。锡纸&油纸，垫在烤盘里，既干净又起到防粘的作用。通常情况下两者可以替换使用。&刷子。做饼干和蛋糕的时候都会用到。主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀，刷子主要用来刷蛋液使用。做面包或个别饼干的时候会用到，粉筛，主要有手持筛和杯型筛两种，手持筛的使用面比较广。筛各种粉类，杯型筛因为不能水洗。一般只筛面粉，(可可粉等不能使用杯型筛)，新手烘焙注意要点。问初学好做的蛋糕是什么呢。答玛芬蛋糕是不错的选择~。问没有烤箱可以用微波炉代替吗，答微波炉和烤箱之间，两者的加热方式不同。
