「红酒煮梨派」 这款派以的杏仁粉与面粉、可可粉、黄油和糖混合，做成派底，口感就像你喜欢的三明治饼干。  悠哉-红酒啤梨派 悠哉-混合杏仁可可粉 在烘烤过的可可杏仁派皮中加入简单的奶油冻和香草，啤梨是用红酒煮过的，用香料和橙皮进行调味。将梨浸泡在红酒中，会使它们变成一种神秘的颜色，切成薄片，浸在法式奶油蛋羹和杏仁饼里，烤成的香梨派。 悠哉-红酒煮梨 红酒啤梨配方 710毫升干红葡萄酒 475毫升水 150克有机蔗糖 1个完整的香草荚 几条橙皮或陈皮 1肉桂棒 2整个丁香 2个完整的多香果 4个中等熟的啤梨，去皮，去核 悠哉-红酒 制作方法 将葡萄酒、水、糖、香草、橙皮、肉桂、丁香和多香果放入锅中，煮沸。加入梨，用温火煮10-20分钟，直到梨但仍保持形状，将梨翻个面。从火上拿开，静置变凉，或者盖上盖子冷藏，梨的颜色和味道会更浓郁。将梨放入盘中，去掉茎把，纵向切0.3～0.5cm左右厚的片，汤汁将香料取出弃掉，温火煮15-25分钟，直到汤汁。 悠哉-切片啤梨 派皮配方 40g燕麦片 40g面粉 55克杏仁片或杏仁粉 45克可可粉 12克木薯粉 50克有机蔗糖 1茶匙细盐 70克无盐黄油切成小块 1茶匙香草精 涂抹模具的黄油 悠哉-派皮 烤箱预热180ºC 在食品搅拌机的桶里，把杏仁、面粉或甜米粉、可可粉与木薯淀粉、糖和盐混合搅拌，直到杏仁被磨碎。在上面撒上黄油，淋上香草精，直到面团开始凝结在一起。 将大约一半的混合面团倒入一个9英寸的派底模具中，均匀地烤盘中。再加入剩余的面团，把它们压到底部，使边缘保持整齐。冷冻15-30分钟直到面底或者包裹起来冷藏。 将模具烤盘上，烘烤20-25分钟，直到表面微微膨胀，摸起来很硬即可。把派皮从烤箱里拿出来，当它还热的时候，用勺子的背面把两边和底部牢牢地压住，有助于保持形状。 悠哉-啤梨 馅料配方 50g有机砂糖 15克燕麦片 15克面粉 一捏细盐 1个大鸡蛋 120毫升浓奶油 60毫升酸奶油 水煮梨 1汤匙有机砂糖用于装饰 悠哉-烘烤前 馅料: 把糖、面粉和盐搅拌在一个碗里，打鸡蛋，然后加入浓奶油和鲜奶油，搅拌到表面光滑。将蛋奶倒入派皮，轻轻地把切好的梨蛋奶上面，后在梨子上撒一汤匙糖。 放入烤箱30-40分钟，直到整体膨胀定型。从烤箱中取出，完全冷却。大功告成 |
中山沙溪镇丹麦面包学习学费多少钱马上约起 才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物， 国内说的土司面包在美国就叫 bread 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油再去烤的面包，或者先用面包机烤一下，再涂上酱，严格地说切片面包有两种，薄一点。软一点的是三明治面包，厚一点硬一点的就是吐司，面包制作重点，制作面包重要的两个步骤便是搅拌和发酵。搅拌除了可使各项材料混合均匀，更重要的是可加速面筋的形成。让面筋充分拓展。使面团在发酵时能气体膨胀，并在烤焙时具有较佳的烤盘流性。意指面团在烤焙时可顺利扩张到烤模角落，烤焙出来的成品无论在口感或外观上。 稍有区别，6、西谷椰子淀粉sago palm starch，这个我们这里不常见，但是如果我说到西米，相信大家就不会陌生了，西米即西谷米，是印度尼西亚特产，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。西米有皮肤回天然润泽之功能。7、水晶粉Clear Roll Cake Flour，主要成份为玉米粉、菱粉及其它淀粉（或茨粉；Starch）。8、生粉Starchy 。生粉并不是专指哪一种淀粉。生粉是在菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的，在和使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太，生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生的口感之外。 我便开始赞叹起来了。她那熟练的，把一个又一个蛋黄和蛋清分开。然后把蛋黄打进盆子里，她告诉我们前五个鸡蛋，只需取出蛋黄，不要蛋清，到后一个的时候把蛋黄和蛋清全部放进去。这样做出来的饼干才酥，她把鸡蛋打好后，又叫我们把鸡蛋打均匀。我身为组长。要带头做事，我原以为只是搅拌几下就儿。可我搅拌了很久还是没有搅拌均匀，后我实在没气了。我把这个重任交给了我们班辜庆超同学，他也很乐意，经过他搅拌。蛋液终于均匀，后，老师帮我们加了一些淀粉，再搅拌，面团的基本形状出来了。老师又叫我一个人去揉面，我便伸手去揉啊揉，感觉就像在捏橡皮泥一样。 面团做好了，接下来就是刻形状。面团的形状有许多，什么花型，大，小星星型…反正都是我们常见的图案，老师叫我们把面团压到0，5cm，我们大概的尺度进行刻形状，不一会儿，各种形状的饼干把一个大盘子装得满满，当饼干烤好的时候，香气四溢。我们巴不得马上扒上去。咬上一口，后等饼干凉了。我们便拿着一块儿放入自己的嘴里，心满意足地笑了，心里也甜滋滋的。因为这是我们次自己做饼干，这节课了我许多东西。可真是有意思呀，看来我管弦乐队半天的假没有白请。篇四烘焙的体验课，是3月2日。这是一个特殊的日子，因为下午我们全班都参加了烘焙课。