想学做粉蒸肉不知道去哪里学

<br>想学做粉蒸肉不知道去哪里学，来秦创餐饮培训中心就对了，技术教给您。在江西一带，每年立夏这吃米粉肉是固定的传统民俗，谓之“撑夏”。作爲粉蒸肉的来源地，江东北昌松湖地域还保管了最爲古法的粉蒸肉做法，用菜叶做垫。盛行于于南昌新建和丰城地域的笼床宴则是独具特征的以粉蒸肉爲配角的传统宴席方式。想学做粉蒸肉不知道去哪里学，来秦创餐饮培训中心就对了，技术教给您。一笼床粉蒸肉有近桌子大，非常王道。在江西米粉肉除了粉蒸肉，还有香椿粉鲊肉，粉糊肉，粉煎肉，粉薰肉，粉晒肉，粉酥肉，粉炒肉和粉烧肉等。这些表现方式的丰厚性在别的省份是很少见的br>做法br>制造食br>主料：猪肋条肉或五花00克，莲藕250br>辅料：稻5br>调料：甜面酱20克，白砂克，胡椒克，黄酒10克，桂皮3克，八角2克，小葱5克，丁香2克，克，克，味精2克，酱油15克，腐乳0br>制造流程：<br>1、将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中br>2、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一同拌匀，腌分钟br>3、将稻米下铁锅中置微火上分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再分钟起锅br>4、炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉br>5、老藕刮洗洁净，去掉藕节，切成3厘米长厘米粗的.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味；<br>7、将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀br>8、将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，划一地码在碗内，两边镶肉条；<br>9、盛猪肉的碗与盛藕的钵一同放入笼屉内，用旺火小时取出br>10、先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成br>西安秦创餐饮培训中心欢送您莅临征询!<br>秦创餐饮培训中心联络电话:15802934