无锡街头小吃烤面筋做法学习烤面筋烤鱼豆腐技术培训

无锡博奥职业技术培训有限公---无锡街头小吃烤面筋做法学习烤面筋烤鱼豆腐技术培br>烤面筋是陕西西安汉族小吃之一，常见于中小学与商业区附近。面筋一直是中国素菜中的经典食材，中国传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，较后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋br>1. 实操课：烤面筋讲解香辛料的作用及分类、选料及加工br>2. 实操课：烤面筋红油酱料的制作br>3. 实操课：烤面筋的讲解制作流程及火候控制要点br>4. 实操课：烤面筋的主料的选购br>5. 理论课：烤面筋的设备采购途径与要求br>6. 理论课：烤面筋的预算分析及经营管理经验交流br>实操课：培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，烧烤的全部过程等等。都有的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止!
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