刀削面配料学习油泼面拉条子技术学习

刀削面，是山西的汉族传统面食，中国十大面条之一 ，流行于北方。操作过将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉br>------------------------------------------------------------------ <br>先尝后学，包教包会，配方无保留，模拟实体后厨培训 <br>联系人：嘉诺小蕾<br>联系电话 3<br>信与Q Q （空间里有实拍场景和详细项目资料<br>------------------------------------------------------------------ <br>嘉诺面食培训班：<br>1.培训与开店相结合，理论与实践并存。为了让学员在开店时不再茫然无措，嘉诺为学员提供的都是模拟实体店的大型后厨设备，通过实操实练的方式让学员掌握到真实开店的技术br>2.技术过硬的厨师团队，分工培训更。嘉诺师傅都有长期在大型酒店工作的经验，师傅专人专项，每个人负责的都是自己擅长的小吃技术，让学员可以学习到更的技术br>3.大规模的训练场地，区别小作坊更强势。嘉诺拥000平方米左右的培训环境5个独立操作间，还有中央厨房培训基地可以容纳上百人一起进行公开课及大批量生产学习，区别其他小作坊br>4.打造小吃，赢在口味。嘉诺根据每位学员开店的地区实际情况，调整配方，口味，打造真正的小