瓦房店小吃冷面夹正宗冷面配方配料技术培训
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产品详情介绍
冷面br>正宗的冷面多用碗食用,亦有用碟子盛装的,但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法,是把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好,再配以咸菜或泡菜,即可食用br>
冷面的配料:
冷面用牛肉汤精心调制,佐以辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口,很是招人喜欢br>
大连百佳福冷面培训内容包括:
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