哪有教自选凉拌菜的地方营口自选凉拌菜秘方学习

凉拌菜是一种简便制作凉菜的方法，按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种，主要都是通过刀工、调味而成，凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目
大连百佳福制作流程：
1、把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝br>2、水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份br>3、再把香菇、黑木耳放入焯滚br>4、放入莴苣丝，马上捞出沥干水份br>5、沥干水份放盆中待用 咨询电话355594宋老师
6、再把干粉丝放入烧滚br>7、捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了br>8、用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝br>9、把所有食材放一起br>10、大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制br>11、倒入调料，戴上手套拌匀各家口味不同，可以跟据自己口味再调制br> 大连百佳福餐饮培训中心，从事“风味小吃、早点、面食汤饼、油炸烧烤、卤肉、热菜凉菜、砂锅、碳锅、干锅”等一系列美味小吃培训。口味独特、生意火爆：开小吃店是农民、下岗职工、待业青年、毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味，口味好，才能生意好。我们有从事20多年烹饪名师教学，为了保证学习质量，老师手把手传授，让学员亲自动手操作实践，包教包会，学习时间不限制，保证学好、学会、学满意为止。学习期间材料费我们免费提供，直到学会为止br>