凉面好学吗怎么做凉面焖面技术培训

凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉br><br>凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的，如中原（河南）凉面、四川的“红油凉面”，陕西的“狗肉凉面”，山东的“麻酱凉面”，北京的“素什锦凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”，湖北的“炸酱凉面”，等等br>学习价格请咨询在线客服或电话咨询，联系电 61<br><br> <br>培训内容 > <br>培训课程安排>理论学习br>1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等br>2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等br>3.店铺经营小技巧，轻松创造财富br><br> （朋友圈有培训现场照片）<br><br>西安小吃培训项目br>热门小吃：陕西凉腊汁肉夹腊牛肉夹老潼关肉夹馍 岐山擀面皮 酸辣米线 麻辣羊血冒饸麻辣香锅 凉面 牛羊肉泡br><br>陕西面食<br>扯面 裤带拉条biangbiang油泼炸酱臊子杨凌蘸水辣子鸡拉条子<br>手擀菠菜牛肉肉末香菇兰州牛肉拉面 刀削面 烩麻削筋水饺 炒细br><br><br>自我实践br>1.备原材料，老师旁边检查指导br>2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导br>3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程br>实际操作