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热干面是湖北省武汉市的汉族小吃，原本是武汉的，色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界br>在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出中国十大面条，武汉热干面排在首位，名声噪起br>热干面既不同于凉面，又不同于汤面面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲br>一.培训内容br>热干面技术培br>培训课程安排br>1、热干面的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存br>2、热干面的制作的主料及配料等全部制作流程br>3、学员时间学习热干面制作的制作工艺及店面管理流程br>4、复习制作技术，独立完成产品的制作<br>开店指导课程：<br>1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等br>2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等br>3.店铺经营小技巧，轻松创造财富br>实际操作内容<br>1、热干面的系统讲述； <br>2、热干面原料的选购<br>3、热干面食材的预加工<br>4、热干面加工的基本标准； <br>5、热干面加工的工艺步骤； <br>6、热干面经营定价原则<br>7、系列调味品及原料的货源渠道<br>8、经营选址与生意技巧，分析，经营