铜仁开卤菜摊需要多少资金铜仁哪有培训餐饮机构

四川卤菜培训<br>肖老师808323（微信同号）<br>497490033<br>贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广楼（诚飞餐饮培训基地br>【关于四川卤菜br>卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的爱br> <br>【诚飞四川卤菜的br>诚飞四川卤菜项目使用老卤，增香增味、提香增鲜、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、增进食欲、不用香精色素、百吃不厌。在保证扎实的卤菜本味的基础上，通过二次调味，满足不同顾客的不同个性化需求br><br>【关于配方br>卤菜用到的全部工艺配方，包括：卤料（香包）配方、新卤水的配方、制作红油的配方、干调料的配方等我们都会教给大家的。大家根据配方在当地采购相应的原材料即可br> <br>【课程内容br>1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法br>2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等br>　　3、原料管理及进货渠道br>　　4、原材料的预处理技术br>　　5、各种常见卤味的制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等br>诚飞餐饮小吃培训中心所传授的项目小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。可开店，可摆摊，总在几千或者几万不等就可以把生意做起来！秉承“诚信、创新、、务实